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Oma hat doch die besten Rezepte – Böhmische Hirschroulade
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Oma hat doch die besten Rezepte – Böhmische Hirschroulade

Oma hat doch die besten Rezepte – Böhmische Hirschroulade

Von Michael Gast|2021-12-10T16:24:29+01:002. November 2014|

Vor kurzem haben wir mit einem ehemaligen Kommilitonen über die schon etwas zurückliegende Studienzeit philosophiert und schnell sind wir auf die Böhmischen Hirschrouladen zu sprechen gekommen. Ein bekannter wollte uns armen Studenten etwas Gutes tun und schenkte uns damals Hirschrouladen zusammen mit dem Rezept seiner Oma. Leider ist dieses Rezept lange verschollen geblieben aber wir haben es wieder gefunden und möchten es gerne mit allen Teilen.

Wilde Küche – Churrasco und Asado
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Wilde Küche – Churrasco und Asado

Wilde Küche – Churrasco und Asado

Von Michael Gast|2021-12-10T16:24:38+01:006. Juni 2014|

Vor einigen Tagen haben wir einen neuen Selbstversuch für unsere Wilde Küche gestartet. Wir haben versucht ein ganzes Schwein zu grillen. Nach einigen Überlegungen und Ideen, hat uns die anstehende Fußball Weltmeisterschaft in Brasilien auf die Idee gebracht auf bewährte Verfahren aus Südamerika zurückzugreifen. Die Südamerikaner sind bekannt für ihr Fleisch und spezielle Grillverfahren, die wir im folgenden Artikel deshalb gern darstellen möchten. Hierzu haben wir das Asado- und Churrasco-Verfahren in leicht abgewandelten Form für Sie ausprobiert.

Wilde Küche – Trockenfleisch selber machen aber wie?
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Wilde Küche – Trockenfleisch selber machen aber wie?

Wilde Küche – Trockenfleisch selber machen aber wie?

Von Michael Gast|2021-12-10T16:25:04+01:009. Mai 2014|

Einst Grundnahrungsmittel der europäischen Bergbauern, ist Trockenfleisch heute ein beliebter Snack für zwischendurch. Neben dem bekannten Beef Jerky* gibt es vielerlei Varianten des allseits beliebten Trockenfleisches, wir möchten ihnen in dem folgenden Artikel zeigen, wie sie Trockenfleisch für ihren nächsten Outdoortrip selber machen können und welche unterschiedlichen Herstellungsmethoden es gibt.