Erdnussbutter-Riegel – Proteinreicher Snack für unterwegs

Auf Trekkingtouren ist es wichtig, energiereiche Snacks dabei zu haben, die lange sättigen und einfach zu transportieren sind. Diese selbstgemachten Erdnussbutter-Riegel sind voller gesunder Fette, Proteine und Kohlenhydrate – perfekt für eine schnelle Stärkung zwischendurch.

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:

   • Die Erdnussbutter mit dem Honig cremig schlagen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
   • Haferflocken, Mehl, Salz und Backpulver in einem Mixer zerkleinern und mit der Erdnussbuttercreme vermengen.

2. Masse verfeinern:

   • Milchpulver, Wasser und gehackte Erdnüsse unterrühren, bis ein fester, formbarer Teig entsteht.

3. Backen:

   • Die Masse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und leicht andrücken.
   • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.

4. Abkühlen & Portionieren:

   • Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und in gleichmäßige Riegel schneiden.

Genuss & Variationen:

• Wer es noch knuspriger mag, kann zusätzlich Chiasamen oder Sonnenblumenkerne einarbeiten.
• Für eine schokoladige Note kann eine dünne Schicht geschmolzene Zartbitterschokolade über die Riegel gegeben werden.
• Statt Honig kann Ahornsirup oder Dattelsirup verwendet werden.

Warum diese Riegel perfekt für Trekking sind:

✅ Lange Sättigung: Haferflocken, Erdnussbutter und Nüsse liefern langanhaltende Energie.
✅ Reich an Proteinen & gesunden Fetten: Perfekt zur Regeneration nach körperlicher Anstrengung.
✅ Kompakt & leicht transportierbar: Ideal als Snack für unterwegs.
✅ Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten schnell gemacht und haltbar.

Diese Erdnussbutter-Riegel sind der perfekte Power-Snack für lange Wanderungen – lecker, nahrhaft und voller Energie! 🥜🍯 Das Buch zu den Rezepten findet Ihr hier: https://deutscher-jagdblog.de/buchtipp-trekkingnahrung-der-profiratgeber-zur-bestmoeglichen-ernaehrung-unterwegs

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