Wilde Küche – Wilder Döner Wildbret neu gedacht
Wilder Döner aus Rotwild und Wildhackfleisch. Kreative Resteverwertung mit Abschnitten, selbstgebautem Dönerspieß und kräftigen Gewürzen. Perfekt für Jäger und Wildliebhaber.
Thüringer Topfbraten – Nach einem Rezept von Tante Kerstin
Traditioneller Thüringer Topfbraten mit Herzen und Nieren: ein ehrliches Familienrezept mit Kartoffelklößen und kräftiger Soße aus der Wilden Küche.
Wilder Fleischsalat
In unserem aktuellen Bericht geht es um die Verwertung von Wildfleisc, welches nicht erster Linie für die klassischen Zubereitungen gedacht ist.
Bacon Bomb von der Wilden Sau
Da viele gerade in den Sommermonaten Absatzprobleme bei der Vermarktung vom erlegten Wild haben, und wir es dem Wildhändler nicht schenken wollen bleibt eigentlich nur eins übrig. Selbst verzehren.
Wildschwein Pulled Pork Burger
Tino wollte etwas Zeit in ein aufwendiges Gericht zu stecken und bei seiner Recherche ist er auf die Königsdisziplin des amerikanischen Barbecue gestoßen - Pulled Pork.
Wallaby Explorer – Lederhosen aus Down Under
Lederbekleidung gehört zur Jagd dazu wie das Amen in der Kirche. Auch wenn bestimmte jagdliche Einsatzgebiete, wie beispielsweise die Nachsuche, heutzutage nur noch mit spezieller Schutzbekleidung ausgeübt werden sollten, bleibt die Lederhose ein Allrounder für viele jagdliche Aktivitäten im Revier und bei jagdgesellschaftlichen Events.